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【楚天都市報】隔離點里吃些啥?康復人員:多種套餐搭配,伙食蠻是那個事

作者:李慶 康俊楊 向正鵬   編輯:王義芳    來源:楚天都市報  發布時間:2020/03/29

楚天都市報3月28日訊(記者李慶 通訊員康俊楊 向正鵬)“每天生活巧安排,雞湯蒸蛋熱干面,零食還有麥當勞,水果牛奶樣樣齊……”這是在湖北大學康復驛站隔離的王爹爹所作的一首打油詩。他說:“這里的伙食蠻是那個事?!?br data-filtered="filtered" style="box-sizing: border-box;">

湖北大學康復驛站自開站以來,就以伙食豐盛而聞名??紤]到康復隔離人員身體處于恢復期,需要充足的營養,驛站指揮部提高餐飲標準,每人每天按150元配餐,午餐和晚餐保證三葷一素,每餐都有牛奶、每天至少供應2次水果。

患者入住后,湖大后勤集團飲食中心緊急聯系12家供應商,及時配送蔬菜、肉類、禽蛋、水果、牛奶、餐盒等各類物資。驛站指揮部還合理利用愛心捐贈物資,適時為康復隔離人員加餐,盒馬鮮生的椒鹽基圍蝦、麥當勞的菠蘿派都讓康復人員一飽口福。

廚房

驛站科學編制菜譜,在保證營養的基礎上,充分利用現有食材,變著花樣為康復隔離人員提供美味可口的飯菜。早餐品種豐富燒麥、玉米、熱干面、銀耳湯換著吃,每天都有湯品供應,且濃湯、清湯輪番換,驛站餐飲后勤組用心用力,盡其所能,為康復隔離人員呈上豐盛的菜肴。

打包配送

考慮到康復隔離人員以中老年為主,飯菜的口味也特意做得比較清淡,每餐提供咸菜等供口味重的康復人員選擇,還為愛吃辣的康復隔離人員提供了“老干媽”等辣醬。

針對特殊需求的康復隔離人員,根據他們的宗教習俗、身體狀況、個性喜好,準備了素餐、回民餐、糖尿病餐、痛風餐等“套餐”,真正實現“眾口可調”。

楚天都市報:http://www.ctdsb.net/html/2020/0328/hubei300864.html?uct=MjAxNTc4NTc2MTI4MDAyOTM3%20%20%20%20&mobid=fiMJZn&from=groupmessage



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